野菜は「土」が命。 土を大切に想う作り手には門外不出の堆肥レシピがあります。
長い年月をかけて土作りに励んできたから、美味しい野菜が育つのです。
だから「美味しい野菜は土ありき」。
土、栽培方法、その年の気候、人参の品種など・・・
作り手ごとの味の違いを楽しんで頂きたいという想いを込めました。
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