ベジリンクの食卓9

日々のできごと

ベジリンクでは月に一度、
当番制でお料理をして、
社内ランチ会を実施しています!

慣れない環境で、時間内にみんなが
喜ぶ料理を提供するために
段取りを立て行動ができる様になる
訓練としています!

今回のお料理担当は 「永井!!」



普段は、野菜の仕入れや
ピッキングセンターの運用を担当しています

今回のメニューはこちら▼▼


・鳥の唐揚げ
・里芋の天ぷら

・唐揚げ用ソース 2種
・玉ねぎ、こんにゃく、じゃがいもの味噌汁

味噌汁には、産直品の玉ねぎを使用しています
ベジリンクランチでは、保育園にお届けしている
野菜を試食し、品質のチェックも行っています

あまり料理は得意でないと話す永井は、
元シェフの知り合いにメニューを相談し、
料理を練習してからベジリンクランチに
望んでいるそうです

お味噌汁に入っているこんにゃく
ひとつをとっても、アクを抜き
味が染み込みやすいよう細かく
切れ込みを入れるなど
下準備をし、手間がかかっていました

揚げ物は作るのが大変ですが
皆が喜んでくれるならと
練習を積んで、料理を振舞ってくれた
永井の優しさを感じます


「お店みたい!!」と大好評!
おかわり用のお皿もすぐに
空になりました

ベジリンクが美味しく、安全な
お野菜をお届けできるのは
下準備にぬかりのない永井が、
日々、野菜の仕入れ、ピッキングセンターの運用
をしてくれているからだと実感しました

今後も、安心安全なお野菜を
お届けできるようスタッフ一同
頑張って参ります!

記事:酒井菜々美

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